Po raz XI Fundacja WIP Warto Im Pomóc w ramach konkursu „Polska od Kuchni” nagrodziła Złotym Widelcem najlepsze restauracje w całej Polsce.
Wręczono 46 statuetek, w tym przyznano 7 nagród specjalnych. W dotychczasowych dziesięciu edycjach akcji nominowanych było ponad 3 800 restauracji, 1 119 z nich uczestniczyło w akcji, 420 laureatów odebrało nagrodę Złotego Widelca.
Tegorocznym partnerem merytorycznym konkursu jest Europejskie Stowarzyszenie zrzeszające kucharzy i szefów kuchni w Zjednoczonej Europie, polski oddział Euro-Toques Polska (ETP) oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich.
„Jednym z partnerów Gali była firma Gourmet Foods, wyłączny dystrybutor herbaty Dilmah oraz włoskich marek – Saquella (kawa) i Fabbri (syropy, sosy deserowe)”.
Podczas uroczystej Gali, która odbyła się w warszawskiej Restauracji STIXX BAR & GRILL, wręczono statuetki „Złotego Widelca” dla najlepszych restauracji w kategoriach: restauracja hotelowa i autorska, kuchnia polska, śródziemnomorska i międzynarodowa, azjatycka, bary bistro i cukiernie.
Po raz pierwszy nagrodzono restauracje 2 domów weselnych. Konkurs pozyskał 2 nowych Ambasadorów a zostali nimi Giancarlo Russo były prezes Włoskiego Stowarzyszenia Kucharzy w Polsce( FIC Polonia) oraz Marcin Soból Prezes europejskiego stowarzyszenia szefów kuchni Euro Toques Polska.
Tytuł arcymistrza sztuki kulinarnej otrzymało 3 wybitnych kucharzy: Krzysztof Szulborski, Robert Sowa ora Kurt Scheller. Ujrzał również światło nowy projekt w konkursie CHEF S CHOIS WYBÓR SZEFÓW KUCHNI. To projekt w którym Kapituła składająca się z najbardziej znanych autorytetów polskiej gastronomii . przyznaje najlepszym firmom branży HORECA w Polsce wyróżnienia za najlepszy produkt używany w gastronomi.
SER BURSZTYN – KTÓRY W TYM ROKU OBCHODZI 20 LECIE ISTNIENIA NA POLSKIM RYNKU został pierwszym laureatem.
XI edycja Konkursu „Polska od Kuchni” odbywała się po raz pierwszy od dwóch lat w normalnym trybie konkursowym.
Jurorzy w ciągu dwóch miesięcy odwiedzili blisko 100 punktów gastronomicznych i przekazali organizatorowi oraz Kapitule recenzje restauracji zawierające ocenę uwzględniającą: menu i forma prezentacji menu, ocena serwowanych dań wraz z formą podania i wyglądem posiłku, smak, dodatkowo premiowane jest danie specjalne promowane w menu, lokal i jego klimat, aranżacja wnętrz, jakość obsługi oraz czas oczekiwania na obsługę, umiejętność doradzania klientowi w wyborze dań, wygląd personelu, sposób podawania rachunku. Od jedenastu lat akcja „Polska od Kuchni” wyłania najlepsze restauracje i jednocześnie rekomenduje miejsca gastronomiczne oraz eventowe w Polsce, które warto odwiedzić i wpisać na swoją mapę gastronomicznego szlaku. Nagrodzone „Złotym Widelcem” restauracje, bary i cukiernie są wizytówką miast i regionów, przyciągają swoimi wysokimi standardem serwowanych dań oraz bogatą kompozycją smaków.
LAUREACI:
SZEF KUCHNI ROKU 2022 W POLSCE – JACEK KEMPA RESTAURACJA WOŁA WINA WROCŁAW
ODKRYCIE GASTRONOMICZNE ROKU 2022 W POLSCE – RESTRO & WINEBAR OMATSU by TOMASZ SMOCZYK ROPCZYCE
NAJLEPSZY STEK HOUSE W POLSCE W 2022 ROKU – RESTAURACJA STIXX WARSZAWA
NAJLEPSZA RESTAURACJA RODZINNA W POLSCE 2022 – RESTAURACJA CEGIELNIA MISZEWO
NAJLEPSZA RESTAURACJA RYBNA W POLSCE – SARDYNKA USTECKA USTKA
CATERING DIETETYCZNY ROKU 2022 W POLSCE – BE DIET CATERING WARSZAWA
PRODUKT CZEKOLADOWY ROKU – CZEKOLADKI BĄ PRODUCENT Krzywa czekolada Krzysztof Polak IWICZNA
TOP MARKA ZŁOTEGO WIDELCA:
RESTAURACJA HOTELU ,,SULBIN’’ GARWOLIN
RESTAURACJA BESKIDZKA 40 SZCZYRK
BURSZTYNOWA BISTRO WARSZAWA
RESTAURACJA ŚWIĘTOSZEK TURTUFE WARSZAWA
RESTAURACJA MONTE CARLO KIELCE
RESTAURACJA BEEF AND PEPER STEAK HOUSE WARSZAWA
RESTAURACJA HOTELU ZŁOTY GROŃ RESORT & SPA ISTEBNA
KUCHNIA AUTORSKA
RESTAURACJA MEZE by TEO VAFIDIS & SONS WARSZAWA
N 31 RESTAURANT & BAR WARSZAWA
KATEGORIA RESTAURACJE HOTELOWE
RESTAURACJA HOTELU HOLIDAY INN GDAŃSK- CITY CENTRE GDAŃSK
RESTAURACJA APARTAMENTY ZIELONY ZAKĄTEK USTKA
RESTAURCJA VANILLA SKY KRAKÓW
RESTAURACJA MIODOWA KORONA HOTEL OLSZEWO-BORKI
RESTAURACJA BAZAR 1838 POZNAŃ
RESTAURACJA POLSKA W AIPORT HOTELU WARSZAWA
RESTAURACJA PO NIDZIE BUSKO – ZDRÓJ
RESTAURACJA DWÓR KALISZKI KALISZKI
RESTAURACJA FERULA W Hotelu Bacówka Radawa & SPA****. RADAWA
KATEGORIA DOMY WESELNE
RESTAURACJA GALA LUBRANIEC
RESTAURACJA STARY KAMIONEK KAMIONEK
KATEGORII BARY, BISTRO
RESTAURACJA WARSZAWKIE BISTRO WARSZAWA
MOONLIGHT COCKTAIL BAR STARE BABICE
ZACHODNIA KAWIARNIA BISTRO BIAŁYSTOK
KATEGORIA KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA
RISTORANTE OSTERIA LE BOTTI TYCHY
RESTAURACJA SI WARSZAWA
RISTORANTE SAN LORENZO WARSZAWA
RISTORANTE PIZZERIA TAROMINA OŚWIĘCIM
RESTAURACJA PECORINO ITALIAN FOOD & WINE ZABKI
RESTAURAJA ALBERO KARPACZ
BUKOVA RESTAURACJA Z KLIMATEM W ISTEBNEJ ISTEBNA
RESTAURACJA VILLA TOSCANA NOWY TARG
RESTAURACJA VILLA TOSCANA ZAKOPANE
KUCHNIA MIĘDZYNARODOWA
RESTAURACJA ROXX WARSZAWA
RESTAURACJA ZAJAZD PLAN WOLBÓRZ
KATEGORIA KUCHNIA POLSKA RESTAURACJA IMPRSEJA KROTOSZYN
KUCHNIA REGIONALNA
RESTAURACJA ,,WILLA POD KASZTANAMI’’ PIWNICZNA
KUCHNIA AZJATYCKA
CURRY KING RESTAURACJA INDYJSKA PIASECZNO
MAGD-IWO KUTRA Spółka Komandytowa właściciel marki
RESTAURACJA THAISTREET WARSZAWA
KATEGORIA STEK HOUSE
RESTAURACJA JABLONA POWIDZ
GŁÓWNY PATRON MEDIALNY: Gdzie Zjeść Info.
Pozostali patroni medialni to: NEWS GASTRO, BIZNES RESTAURACJE & CATERING, MISTRZ BRANŻYMAGAZYN RESTAURACJA, PORADNIK RESTAURATORA, PRZEGLĄD PIEKARSKI CUKIERNICZY ,SZEF KUCHNI, KULINARNY BLOG, RADIO HORECA, TELEWIZJA TV WIP
PARTNER GŁÓWNY GASTRO MAGIC WYPOŻYCZALNIA ,MUSZYNIANKA PARTNER MIEJSCA GALI RSTAURACJA STIXX .PARTNER SPECJALNY DINE 2 DOOR POZOSTALI PARTNERZY: BUKAT, PIĄTNICA, SKARBY SEROWARA, LAZUR, WIATROWY SAD, DILMACH, SAQUELLA CAFE, CHEMAN, NALEWKI STAROPOLSKIE MAJEWSKI, MARKA BACZEWSKI, TŁOZNIA MAURER,
PATRONAT MRYTORYCZNY – EURO TOQUES Europejskie Stowarzyszenie Kucharzy i Szefów kuchni oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
Organizator Akcji „Polska od Kuchni” Organizatorem akcji „Polska od Kuchni” jest Fundacja WIP Warto im Pomóc, która prowadzi trzy projekty. Projekt „Polska od Kuchni”, którego celem jest upowszechnianie zasad zdrowego stylu życia oraz promowanie gastronomii w Polsce. Konkurs WIKTORIA – Znak Jakości Przedsiębiorców – promocja etyki i rzetelnego wykonywania działalności gospodarczej. Projekt WIP Warto im Pomóc – Fundusz pomocy osobom niepełnosprawnym rozpoczynającym działalność gospodarczą.